Öne Çıkan Özellikler
- Her masada kendine ait ızgara
- Dumanı yükselmeden çeken emiş bacası
- Elektrostatik ve karbon filtre
- Davlumbaz ve tavan bacası yok
- Pişirme derecesini siz belirlersiniz
- İsterseniz mutfaktan pişmiş servis
Şivekar’ın Çekirdeği
Şivekar’ın çekirdeği bu sistemdir. Kömür ateşi masanın göbeğindeki ızgarada yanar; eti kendiniz pişirir, pişme derecesini kendiniz belirlersiniz.
Izgaranın merkezindeki emiş bacası dumanı daha yükselmeden yakalar. Duman iki kademeli filtreden geçer: elektrostatik filtre yağ partiküllerini, karbon filtre koku moleküllerini tutar.
Sonuç olarak mekânda is birikmez, kıyafetinize koku sinmez. Davlumbaza ya da tavana açılan bacaya gerek kalmaz. Kendiniz pişirmek istemezseniz etler mutfakta hazırlanıp masanıza gelir.
Hizmetler
Akşam Yemeği
Kuzu, dana ve tütsü etleriyle doyurucu bir akşam sofrası.
Kahvaltı
Güne baştan sona serilmiş bir sofrayla başlayın.
Alkol
Rakı, şarap ve geniş bir bar seçkisi.
VIP Salon
İş yemeği, doğum günü ve özel gün organizasyonları.
Mezeler
Soğuk mezeler, ara sıcaklar ve salatalarla sofraya başlayın.
Ara Sıcaklar
Sıcak servis edilen, paylaşımlık başlangıçlar.
Tatlılar
Baklavadan sütlü tatlılara, sofranın kapanış tabağı.